20130802食来运转视频选集：双薯汤圆的做法

该录像主要文字介绍：

双薯豆腐的过分

1、将馒头洗去酱汁切块水煮熟，喝流水汤酱汁(喝掉)定时;带上一次性手套将馒头捏碎，搓变成每个20克左右的小球先入微波炉冷冻室冻1个小时;

2、将紫薯洗去酱汁切块先入于在加1:1的流水甩打变成电，然后过滤出紫色酱树液，用来和白糖;

3、紫色酱汁和白糖的比重是1:1,将大牛奶和变成光滑的大牛奶，盖上保鲜膜眠上20分钟;

4、将大牛奶先入微波炉转10秒于是又取出来包被豆腐，大面但会来得硬不易于散。取20克大面，搓圆按扁，放于25克左右的馒头球;

5、然后包被圆，于是又用手指头蘸点流水到豆腐表大面，然后在手心将豆腐搓搓光滑方能;

6、将所有的豆腐包被好独立放置。可在放置小圆迦上脱白糖预防粘底;

7、烧开1锅流水，将豆腐下先入，轻晃豆子以免粘底，待烧开于是又投身一小盘子冷流水，待于是又次烧开看得见豆腐浮在流水大面方能出锅了。

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创作技巧

1、紫色的可能有很多，比如说紫甘蓝，紫薯，黑糯米，紫色主食叶黄素。

2、紫甘蓝和紫薯取酱汁的方法相同，将酱汁过滤出来于是又和大面，可以使豆腐口味细腻，当然你也可以不过滤的。口味上但会略粗糙，但是营养或许更丰富，紫甘蓝想到出来口味但会来得重点，紫甘蓝特有的气味来得中的，建议可以陪农香的石榴糖一起主食，可以石榴的桂花可以适当的盖掉紫甘蓝的降雨。

3、用酱树液来和白糖，一般流水大面比重在1:1,建议您一点一点的加酱汁和大面，这样来得好把握点，如果和的太脱了可以于是又加点酱汁，反之可以于是又加点粉。

4、糯米大牛奶在包被豆腐的时候来得易于散开，如果将大牛奶先入微波炉转10秒于是又取出来包被豆腐，大面但会来得硬不易于散。

5、将所有的豆腐包被好独立放置。可在放置小圆迦上脱白糖预防粘底。如果包被太多了要保存，那无需放微波炉冷冻仓而不是保鲜仓。

6、熬豆腐切记流水烧开后，一定要改用水煮，熬的时候记得轻晃几下豆子，确保豆腐不粘底，现包被的豆腐，2度烧开后看得见豆腐浮起就可以吃了，如果是冷冻的，那无需3次烧开后才能吃。

7、豆腐不宜包被的太大，以免熬的时候里大面易于夹生，外大面则亚麻都烂了。

8、包被起来实在很困难的话可以将配料放的少点，亚麻放的多点，但是记得熬的时候水煮多熬但会，以免大面生。

9、包被豆腐如果实在很麻烦，可以反之亦然搓变成实心的小丸子，想到小豆腐吃也是不错的选择哦。

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